„Dosenbier“ – Versionsunterschied
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'''Dosenbier''' ist in [[Bierdose|Dosen]] abgefülltes [[Bier]]. Es unterscheidet sich von Bier in [[Flaschenbier|Flaschen]] dadurch, dass es nach dem Abfüllen bei 70 °C [[Pasteurisierung|pasteurisiert]] wird. Dieses Verfahren birgt laut [[Deutscher Brauer-Bund|Deutschem Brauer-Bund]] das Risiko gewisser geschmacklicher Einbußen. |
'''Dosenbier''' ist in [[Bierdose|Dosen]] abgefülltes [[Bier]]. Es unterscheidet sich von Bier in [[Flaschenbier|Flaschen]] dadurch, dass es nach dem Abfüllen bei 70 °C [[Pasteurisierung|pasteurisiert]] wird. Dieses Verfahren birgt laut [[Deutscher Brauer-Bund|Deutschem Brauer-Bund]] das Risiko gewisser geschmacklicher Einbußen. |
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Das erste Bier in Dosen wurde nach der Aufhebung der [[Prohibition]] 1933 von der US-amerikanischen Krueger-Brauerei testweise abgefüllt.<ref>[http://www.jstor.org/discover/10.2307/25616219 Beer Cans: A Guide for the Archaeologist](englisch)</ref> Das ''Krueger Cream Ale'' wurde ab 1935 in Konserven-Blechdosen mit spezieller Innenbeschichtung verkauft und hatte einen Alkoholgehalt von 3,2 %. Aufgrund des Erfolgs wurden bald mehrere Biersorten in Dosen verkauft und das Dosenbier in den Vereinigten Staaten landesweit eingeführt. In Deutschland wurde die Getränkedose erstmals 1937 von [[Schmalbach-Lubeca]] (heute [[Ball Packaging Europe]]) angeboten. Das erste Dosenbier in Deutschland nach dem Krieg war ein „[[Henninger (Brauerei)|Henninger Export]]”, das Schmalbach-Lubeca 1951 abfüllte. 1959 begannen einige Brauereien ihr Bier auch selbst in Dosen abzufüllen.<ref>[http://www.derwesten.de/waz-info/75-jahre-dosenbier-id2424031.html 75 Jahre Dosenbier], derwesten.de, 22. Januar 2010</ref> |
Das erste Bier in Dosen wurde nach der Aufhebung der [[Prohibition]] 1933 von der US-amerikanischen Krueger-Brauerei testweise abgefüllt.<ref>[http://www.jstor.org/discover/10.2307/25616219 Beer Cans: A Guide for the Archaeologist](englisch)</ref> Das ''Krueger Cream Ale'' wurde ab 1935 in Konserven-Blechdosen mit spezieller Innenbeschichtung verkauft und hatte einen Alkoholgehalt von 3,2 %. Aufgrund des Erfolgs wurden bald mehrere Biersorten in Dosen verkauft und das Dosenbier in den Vereinigten Staaten landesweit eingeführt. In Deutschland wurde die Getränkedose erstmals 1937 von [[Schmalbach-Lubeca]] (heute [[Ball Packaging Europe]]) angeboten. Das erste Dosenbier in Deutschland nach dem Krieg war ein „[[Henninger (Brauerei)|Henninger Export]]”, das Schmalbach-Lubeca 1951 abfüllte. 1959 begannen einige Brauereien ihr Bier auch selbst in Dosen abzufüllen.<ref>[http://www.derwesten.de/waz-info/75-jahre-dosenbier-id2424031.html 75 Jahre Dosenbier], derwesten.de, 22. Januar 2010</ref> |
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Version vom 20. November 2015, 19:19 Uhr
Dosenbier ist in Dosen abgefülltes Bier. Es unterscheidet sich von Bier in Flaschen dadurch, dass es nach dem Abfüllen bei 70 °C pasteurisiert wird. Dieses Verfahren birgt laut Deutschem Brauer-Bund das Risiko gewisser geschmacklicher Einbußen.
Geschichte
Das erste Bier in Dosen wurde nach der Aufhebung der Prohibition 1933 von der US-amerikanischen Krueger-Brauerei testweise abgefüllt.[1] Das Krueger Cream Ale wurde ab 1935 in Konserven-Blechdosen mit spezieller Innenbeschichtung verkauft und hatte einen Alkoholgehalt von 3,2 %. Aufgrund des Erfolgs wurden bald mehrere Biersorten in Dosen verkauft und das Dosenbier in den Vereinigten Staaten landesweit eingeführt. In Deutschland wurde die Getränkedose erstmals 1937 von Schmalbach-Lubeca (heute Ball Packaging Europe) angeboten. Das erste Dosenbier in Deutschland nach dem Krieg war ein „Henninger Export”, das Schmalbach-Lubeca 1951 abfüllte. 1959 begannen einige Brauereien ihr Bier auch selbst in Dosen abzufüllen.[2]
Kulturelle Bedeutung
- Die deutsche Band Illegal 2001 veröffentlichte einen Song mit dem Titel Dosenbier macht schlau.
- Auf der B-Seite des Nr.1-Hits Pump ab das Bier von Werner Wichtig befindet sich der Titel Mein Dosenbier.
- ZK, die Vorgängerband von Die Toten Hosen, landete mit dem Titel Dosenbier - wollen wir 1982 einen Kult-Szenehit.
Literatur
- Jürgen Kron: Das Dosenbierbuch. Eichborn Verlag 1998, ISBN 978-3821834825
- A.L. Brody, K.S. Marsh: Encyclopedia of Packaging Technology. John Wiley & Sons 1997, ISBN 0-471-06397-5
- W. Soroka: Fundamentals of Packaging Technology. IoPP 2002, ISBN 1-930268-25-4
Einzelnachweise
- ↑ Beer Cans: A Guide for the Archaeologist(englisch)
- ↑ 75 Jahre Dosenbier, derwesten.de, 22. Januar 2010