Annechen Bahr Bugge
Dr. polit., fagansvarlig, OsloMet
Nylig aktivitet
-
traktør: oppdatert 26. september 2024
-
Kubbesild - Tørket rund sild med innmat: redigerte og publiserte artikkelforslaget 12. juni 2024
-
fyrstekake: oppdatert 4. desember 2023
-
fyrstekake: publisert 22. november 2023
Fagansvarlig for 2 kategorier:
Biografi
er sosiolog (dr.polit) og forsker ved Forbruksforskningsinstituttet SIFO, OsloMet - storbyuniversitetet. Hun har i en årrekke forsket på problemstillinger knyttet til mat og spisevaner. Hun er forfatter av boka Fattigmenn, tilslørte bondepiker og rike riddere. Mat og spisevaner i Norge fra 1500-tallet til vår tid. Nå leder hun et større forskningsprosjekt om kulinarisk arv. Prosjektet er finansiert av Norges Forskningsråd. Se hennes forskerprofil her: Person #403578 - Annechen Bahr Bugge - Cristin