Seblak, makanan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa pedas dan gurihnya, bisa menjadi pilihan yang tepat untuk dinikmati di saat lapar atau ingin mencoba sesuatu yang berbeda. Meskipun terlihat rumit, sebenarnya membuat seblak di rumah cukup mudah dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang jelas. Berikut ini adalah resep sederhana untuk membuat seblak di rumah:
Bahan-bahan:
- 100 gram kerupuk (biasanya menggunakan kerupuk aci)
- 100 gram makaroni (pilih ukuran kecil)
- 100 gram mi instan (tanpa bumbu)
- 50 gram bakso, potong-potong
- 50 gram sosis, potong-potong
- 1 butir telur, dikocok lepas
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 3 sdm saus sambal (sesuai selera)
- 1 liter air
- Minyak untuk menumis
- Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
baca juga : Kelezatan Kuliner Khas Jawa: Warisan Budaya yang Memikat Selera
Instruksi:
- Rebus Kerupuk dan Makaroni:
- Masak kerupuk dan makaroni dalam air mendidih hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.
- Tumis Bumbu:
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan daun salam dan daun jeruk, aduk sebentar.
- Masukkan Bakso dan Sosis:
- Masukkan potongan bakso dan sosis, aduk rata hingga sedikit matang.
- Tambahkan Telur:
- Tuangkan telur yang sudah dikocok, aduk cepat hingga telur matang dan tercampur dengan baik dengan bumbu dan bahan lainnya.
- Tambahkan Air:
- Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan. Tambahkan saus sambal, garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata dan biarkan mendidih.
- Masukkan Mi Instan:
- Setelah air mendidih, masukkan mi instan ke dalam wajan. Biarkan mi instan matang dan kuah agak mengental.
- Tambahkan Kerupuk dan Makaroni:
- Terakhir, masukkan kerupuk dan makaroni yang sudah direbus sebelumnya ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan sebentar hingga semua bahan tercampur dan kuah meresap.
- Sajikan:
- Angkat seblak dan sajikan dalam mangkuk. Taburi dengan daun bawang iris sebagai hiasan.
Selamat menikmati seblak yang pedas dan gurih sebagai camilan atau makanan penutup di waktu senggang. Dengan resep ini, Anda dapat dengan mudah membuat seblak di rumah tanpa harus repot mencari di luar. Selamat mencoba!
Penulis : Nabila