Seblak adalah salah satu makanan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasanya yang pedas dan gurih. Biasanya dijual di warung atau gerobak makanan, namun Anda juga bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Berikut adalah panduan lengkap untuk membuat seblak hot yang lezat dan cocok dinikmati bersama keluarga atau teman-teman.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- Bahan Utama:
- 200 gram kerupuk seblak (bisa diganti dengan kerupuk uang atau kerupuk lainnya)
- 100 gram mi instan (pilih yang jenis keriting atau biasa)
- 100 gram makaroni
- 1 buah bakso sapi, potong-potong
- 1 buah sosis sapi, iris tipis
- 50 gram jamur hioko, iris tipis
- 50 gram kubis, iris tipis
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- Bumbu dan Tambahan:
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 2 sendok makan saus sambal (sesuai selera)
- 1 sendok makan saus tomat
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 liter kaldu ayam (bisa diganti air, tapi kaldu memberi rasa lebih gurih)
Baca juga : Universitas Teknokrat Indonesia Masuk Jajaran Kampus Inovasi Kelas Dunia
Cara Memasak:
- Merebus Kerupuk dan Mi Instan:
- Rebus kerupuk seblak dan mi instan hingga lunak, tiriskan, dan sisihkan.
- Memasak Bahan Utama:
- Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan bakso, sosis, jamur hioko, kubis, daun jeruk, dan daun bawang. Aduk rata hingga matang.
- Pembuatan Kaldu:
- Tuang kaldu ayam ke dalam tumisan bahan utama.
- Tambahkan saus sambal, saus tomat, garam, gula, dan merica bubuk. Aduk merata dan biarkan mendidih.
- Penyelesaian:
- Masukkan kerupuk dan mi instan yang sudah direbus ke dalam kaldu.
- Aduk rata dan masak hingga semua bahan tercampur dan kuah mengental.
- Penyajian:
- Angkat seblak hot ke dalam mangkuk saji.
- Sajikan selagi hangat, bisa ditambahkan potongan daun bawang sebagai hiasan.
Seputar Seblak Hot:
Q: Apakah kerupuk seblak bisa diganti dengan kerupuk lain? A: Ya, Anda bisa menggunakan kerupuk uang atau kerupuk tipe lain sesuai selera.
Q: Bagaimana cara membuat seblak lebih pedas? A: Tambahkan lebih banyak saus sambal atau tambahkan cabe rawit merah yang diiris halus saat memasak.
Q: Bolehkah menggunakan kaldu instan sebagai pengganti kaldu ayam? A: Bisa, namun kaldu ayam memberikan rasa yang lebih gurih dan alami.
Q: Apakah seblak bisa disimpan untuk beberapa hari? A: Seblak terbaik dinikmati saat masih hangat dan segar. Meskipun bisa disimpan di lemari es, tekstur kerupuk dan mi instan mungkin tidak sebagus saat pertama kali disajikan.
Q: Bisakah menambahkan telur sebagai tambahan bahan? A: Tentu, Anda bisa menambahkan telur ceplok atau telur dadar iris sebagai tambahan untuk menambah kelezatan seblak.
Dengan mengikuti resep di atas dan menjawab pertanyaan umum seputar seblak, Anda bisa membuat hidangan seblak hot yang lezat dan memuaskan selera keluarga atau teman-teman Anda. Selamat mencoba dan nikmati kreasi masakan Anda!
Penulis : ROSMIYATI