Bakso beranak, dengan keunikannya yang memiliki isian bakso kecil di dalamnya, telah menjadi favorit banyak orang. Kreasi ini tidak hanya menarik perhatian karena tampilannya yang mengesankan, tetapi juga karena cita rasa yang lezat. Jika Anda ingin mencoba membuat bakso beranak di rumah atau menjadikannya menu usaha, berikut adalah panduan lengkapnya.
Contents
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Bahan Bakso Utama:
- 500 gram daging sapi giling (bisa dicampur dengan ayam untuk tekstur lebih lembut)
- 100 gram tepung tapioka
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 butir telur
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh penyedap rasa (opsional)
- 100 ml air es
Bahan Isian Bakso Kecil:
- Bakso kecil siap pakai (sekitar 15-20 butir)
Bahan Pelengkap Kuah:
- 2 liter air
- 4 siung bawang putih, memarkan
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 2 sendok makan bawang goreng
- Garam, merica, dan penyedap rasa secukupnya
Cara Membuat Bakso Beranak
- Membuat Adonan Bakso:
- Campurkan daging sapi giling, bawang putih halus, garam, merica bubuk, dan penyedap rasa ke dalam wadah.
- Tambahkan telur dan tepung tapioka ke dalam campuran daging. Uleni adonan hingga tercampur rata.
- Tuangkan air es sedikit demi sedikit sambil terus menguleni hingga adonan menjadi kenyal dan bisa dibentuk.
- Membentuk Bakso Beranak:
- Ambil segenggam adonan bakso, pipihkan di telapak tangan.
- Letakkan beberapa bakso kecil di tengah adonan, kemudian bungkus dan rapatkan hingga berbentuk bulat besar.
- Ulangi proses ini hingga adonan habis.
- Merebus Bakso Beranak:
- Panaskan air hingga mendidih di dalam panci besar.
- Masukkan bakso beranak satu per satu ke dalam air mendidih. Masak hingga bakso mengapung, yang menandakan bahwa bakso telah matang. Angkat dan tiriskan.
- Membuat Kuah Bakso:
- Panaskan air dalam panci, tambahkan bawang putih yang sudah dimemarkan dan garam. Rebus hingga mendidih.
- Masukkan bakso beranak ke dalam kuah, tambahkan merica dan penyedap rasa sesuai selera.
- Sajikan kuah dengan taburan daun bawang dan bawang goreng di atasnya.
Baca Juga : Mengenal Jurusan Ilmu Komunikasi:Kurikulum, Peluang Kerja, dan Tantangannya
Tips agar Bakso Beranak Lebih Lezat
- Gunakan Daging Berkualitas:
- Pastikan daging yang digunakan segar untuk menghasilkan bakso yang gurih dan kenyal.
- Tambahkan Es Batu:
- Air es atau es batu membantu menghaluskan adonan daging dan membuat tekstur bakso lebih kenyal.
- Rebus Bakso dengan Api Sedang:
- Gunakan api sedang saat merebus agar bakso matang merata dan tidak pecah.
Ide Penyajian untuk Usaha
Jika Anda ingin menjadikan bakso beranak sebagai menu usaha kuliner, berikut beberapa tips agar menarik lebih banyak pelanggan:
- Variasi Isian:
- Tambahkan variasi isian seperti keju mozarella, telur puyuh, atau sosis untuk membuat bakso lebih menarik.
- Kemasan Menarik:
- Sajikan bakso beranak dalam kemasan modern dan praktis, seperti mangkuk ramah lingkungan atau kotak dengan logo usaha Anda.
- Topping dan Sambal Unik:
- Tawarkan topping tambahan seperti bawang goreng, daun seledri, dan sambal pedas untuk menambah selera.
Manfaat Menjual Bakso Beranak
Bakso beranak memiliki daya tarik visual yang kuat, sehingga dapat memikat pelanggan baru dengan mudah. Selain itu, modal yang dibutuhkan relatif terjangkau, sementara potensi keuntungan cukup besar. Rasa pedas, gurih, dan kejutan isian bakso kecil di dalamnya membuatnya populer di kalangan pencinta kuliner.
Penutup
Membuat bakso beranak yang lezat dan kenyal di rumah tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menyajikan hidangan spesial yang disukai keluarga atau pelanggan. Semoga resep ini bermanfaat dan membawa kesuksesan bagi usaha kuliner Anda!
Penulis : Arum Andayani