Cara Membuat Bakpao Isi Coklat yang Empuk dan Lumer di Rumah

Bakpao isi coklat adalah salah satu camilan yang disukai banyak orang. Teksturnya yang lembut dan isian coklat lumer yang manis menjadikannya pilihan sempurna untuk menemani segelas teh atau kopi hangat. Apalagi, Anda tidak perlu ke luar rumah untuk menikmatinya. Anda bisa membuatnya sendiri di dapur dengan bahan-bahan yang mudah didapat. Berikut ini adalah panduan lengkap dan praktis cara membuat bakpao isi coklat yang empuk dan lezat.

Mengapa Bakpao Isi Coklat Disukai Banyak Orang?

Bakpao isi coklat memiliki keistimewaan tersendiri. Kombinasi antara adonan yang lembut dan coklat yang meleleh di dalamnya membuat bakpao ini tidak hanya lezat, tetapi juga memuaskan. Rasanya cocok untuk semua kalangan, dari anak-anak hingga orang dewasa. Selain itu, bakpao ini bisa menjadi camilan mengenyangkan yang pas untuk berbagai kesempatan.

Bahan-Bahan Membuat Bakpao Isi Coklat

Sebelum memulai proses pembuatan, siapkan bahan-bahan berikut ini:

Bahan Adonan:

• 500 gram tepung terigu protein rendah atau sedang
• 100 gram gula pasir
• 1 sendok makan ragi instan
• 250 ml air hangat
• 50 gram mentega putih atau margarin
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh baking powder

Bahan Isian Coklat:

• 100 gram coklat batang (potong kecil-kecil)
• Atau, pasta coklat siap pakai

Langkah-Langkah Membuat Bakpao Isi Coklat

Ikuti langkah-langkah ini untuk membuat bakpao isi coklat yang sempurna:

1. Aktifkan Ragi

• Campurkan ragi instan dengan 2 sendok makan gula dan air hangat. Aduk rata dan diamkan selama 10 menit hingga berbuih.
• Jika ragi tidak berbuih, berarti ragi tidak aktif, dan Anda perlu menggantinya dengan yang baru.

2. Campur Bahan Kering

• Di dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, sisa gula pasir, dan baking powder.
• Aduk hingga semua bahan kering tercampur dengan baik.

3. Uleni Adonan

• Masukkan campuran ragi yang sudah aktif ke dalam mangkuk berisi bahan kering.
• Uleni adonan hingga setengah kalis, lalu tambahkan mentega putih atau margarin serta garam. Lanjutkan menguleni hingga adonan menjadi kalis, elastis, dan tidak lengket di tangan.
• Proses menguleni memakan waktu sekitar 10-15 menit. Anda bisa menggunakan mixer dengan hook adonan untuk mempercepat proses ini.

Baca Juga : Dinas Pendidikan Subang: Meningkatkan Kualitas Pendidikan untuk Masyarakat Subang

4. Diamkan Adonan

• Tutupi adonan dengan kain bersih atau plastik wrap. Diamkan selama 1 jam atau hingga adonan mengembang dua kali lipat.
• Ini adalah langkah penting agar bakpao mengembang sempurna saat dikukus.

5. Siapkan Isian Coklat

• Potong coklat batang menjadi bagian kecil atau siapkan pasta coklat. Anda juga bisa menambahkan coklat meises untuk sensasi isian yang berbeda.

6. Bentuk dan Isi Adonan

• Kempiskan adonan untuk mengeluarkan udara, lalu bagi adonan menjadi beberapa bagian (sekitar 40-50 gram per bagian).
• Ambil satu bagian adonan, pipihkan, dan letakkan potongan coklat atau pasta coklat di tengahnya. Tutup adonan dan rapatkan dengan baik, lalu bentuk menjadi bulatan.
• Pastikan isian tertutup rapat agar tidak bocor saat dikukus.

7. Diamkan Kembali

• Letakkan bakpao yang sudah diisi di atas potongan kertas roti atau daun pisang.
• Diamkan selama 15-20 menit hingga bakpao mengembang kembali. Ini akan membuat bakpao lebih empuk setelah dikukus.

8. Kukus Bakpao

• Panaskan kukusan dan lapisi tutup kukusan dengan kain bersih untuk mencegah uap air menetes ke bakpao.
• Kukus bakpao dengan api sedang selama 10-15 menit. Jangan membuka tutup kukusan saat proses mengukus agar bakpao mengembang dengan baik.

9. Sajikan

• Angkat bakpao dan sajikan selagi hangat. Bakpao isi coklat yang empuk dan lumer siap dinikmati!

Tips Sukses Membuat Bakpao Isi Coklat

1. Pastikan Ragi Aktif Ragi adalah kunci keberhasilan adonan bakpao. Gunakan ragi yang segar, dan pastikan ragi berbuih saat dicampur dengan air hangat sebelum digunakan.
2. Gunakan Tepung yang Tepat Tepung terigu protein rendah atau sedang akan menghasilkan tekstur bakpao yang lembut. Tepung protein tinggi kurang cocok karena akan membuat bakpao terlalu kenyal.
3. Lapisi Tutup Kukusan Uap air yang menetes ke bakpao bisa membuatnya menjadi basah dan tidak mengembang sempurna. Oleh karena itu, lapisi tutup kukusan dengan kain untuk mencegah hal ini.
4. Gunakan Coklat Berkualitas Untuk rasa yang lebih lezat, pilih coklat berkualitas tinggi. Anda juga bisa mencoba coklat dengan persentase kakao yang lebih tinggi jika ingin rasa yang lebih kaya.

Variasi Isian Bakpao yang Bisa Anda Coba

Walaupun isian coklat sangat menggoda, Anda juga bisa mencoba beberapa variasi isian lain untuk bakpao:

• Isian Keju Coklat: Campurkan keju parut dengan coklat untuk sensasi manis dan gurih.
• Isian Kacang Hijau: Bagi Anda yang suka rasa klasik, isian kacang hijau yang manis bisa menjadi pilihan.
• Isian Selai Kacang: Campuran selai kacang dengan coklat bisa memberikan rasa yang kaya dan lezat.

Nutrisi dalam Seporsi Bakpao Isi Coklat

Seporsi bakpao isi coklat mengandung karbohidrat dari tepung, lemak dari mentega, dan gula dari coklat. Meski bakpao ini adalah camilan yang nikmat, konsumsilah dengan bijak, terutama jika Anda memperhatikan asupan kalori harian.

Fakta Menarik tentang Bakpao

Bakpao berasal dari Tiongkok dan awalnya dikenal sebagai kudapan yang diisi dengan daging. Namun, di Indonesia, bakpao mengalami banyak modifikasi, salah satunya adalah isian coklat yang sangat populer. Kata “bakpao” sendiri berasal dari bahasa Hokkien: “bak” berarti daging, dan “pao” berarti bungkusan.

Manfaat Membuat Bakpao di Rumah

Membuat bakpao di rumah memiliki beberapa keuntungan. Selain lebih hemat, Anda juga bisa mengontrol kualitas bahan yang digunakan, seperti memilih coklat berkualitas tinggi dan mengurangi jumlah gula sesuai dengan selera. Selain itu, membuat bakpao sendiri juga bisa menjadi kegiatan yang menyenangkan bersama keluarga.

Penutup

Membuat bakpao isi coklat sendiri di rumah ternyata tidak sesulit yang dibayangkan, bukan? Dengan bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, Anda bisa menciptakan camilan lezat untuk keluarga. Cobalah resep cara membuat bakpao isi coklat ini dan nikmati hasilnya selagi hangat. Jangan lupa untuk berbagi bakpao buatan Anda dengan orang-orang terdekat!

Semoga artikel ini bermanfaat dan membantu Anda dalam membuat bakpao yang empuk dan lezat. Jika Anda memiliki tips atau variasi resep lain, jangan ragu untuk berbagi di kolom komentar. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Penulis : Arum Andayani