Bakmie goreng adalah salah satu hidangan favorit yang banyak digemari di Indonesia. Cita rasa gurih dan sedikit manis, ditambah tekstur mi yang kenyal, menjadikan bakmie goreng cocok untuk disantap kapan saja, baik untuk sarapan, makan siang, atau makan malam. Membuat bakmie goreng di rumah ternyata sangat mudah, dan Anda bisa menyesuaikan bumbu serta bahan tambahan sesuai dengan selera. Yuk, simak resep lengkap cara membuat bakmie goreng yang sederhana, tetapi tetap menggugah selera!
Contents
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses memasak, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan berikut:
Bahan Utama:
- 200 gram mi telur (rebus hingga setengah matang, tiriskan)
- 150 gram daging ayam (potong kecil atau suwir)
- 100 gram udang (opsional, kupas kulitnya)
- 2 butir telur ayam
- 100 gram sawi hijau (potong-potong)
- 1 wortel (iris tipis memanjang)
- 2 batang daun bawang (iris halus)
- Bawang goreng secukupnya untuk taburan
Bumbu Halus:
- 4 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 1 sendok teh merica butiran
- 1/2 sendok teh garam
Bumbu Pelengkap:
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap ikan (opsional, untuk aroma khas)
- 1/2 sendok teh minyak wijen
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis
Bahan Pelengkap:
- Acar mentimun
- Kerupuk atau pangsit goreng
- Sambal (sesuai selera)
Cara Membuat Bakmie Goreng yang Lezat
Berikut langkah-langkah mudah untuk membuat bakmie goreng yang sempurna di rumah:
1. Rebus Mi Telur
Rebus mi telur dalam air mendidih hingga setengah matang. Jangan terlalu lama agar mi tidak lembek saat dimasak bersama bumbu. Angkat, tiriskan, dan siram dengan sedikit minyak agar mi tidak saling menempel. Sisihkan.
2. Tumis Bumbu Halus
Haluskan bawang putih, bawang merah, merica, dan garam. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Pastikan bumbu benar-benar matang agar rasanya lebih enak.
3. Masak Ayam dan Udang
Tambahkan potongan ayam ke dalam wajan. Masak hingga ayam berubah warna dan matang sempurna. Jika Anda menggunakan udang, masukkan udang dan tumis hingga udang berwarna merah cerah dan matang. Aduk rata agar bumbu meresap ke dalam ayam dan udang.
4. Masukkan Telur
Geser ayam dan udang ke sisi wajan, lalu tuang telur yang sudah dikocok lepas ke bagian kosong wajan. Aduk telur hingga membentuk orak-arik, lalu campurkan dengan ayam dan udang.
Baca Juga : Review Film: Miracle in Cell No. 7 (2019)
5. Tambahkan Mi dan Sayuran
Masukkan mi telur yang sudah direbus ke dalam wajan. Tambahkan irisan wortel dan sawi hijau. Aduk rata hingga sayuran mulai layu, tetapi tetap renyah.
6. Bumbui Mi
Tuangkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, kecap ikan (jika menggunakan), dan minyak wijen. Aduk hingga semua bahan tercampur merata dan mi berwarna cokelat keemasan. Tambahkan sedikit garam dan gula jika diperlukan, lalu aduk kembali. Jika mi terasa terlalu kering, tambahkan sedikit air atau kaldu ayam.
7. Koreksi Rasa
Cicipi mi dan sesuaikan bumbu sesuai dengan selera Anda. Aduk rata agar semua rasa menyatu dengan sempurna.
8. Sajikan
Angkat bakmie goreng dan sajikan di atas piring saji. Taburi dengan daun bawang iris dan bawang goreng untuk menambah aroma. Hidangkan dengan acar mentimun, kerupuk atau pangsit goreng, dan sambal untuk pelengkap.
Tips Membuat Bakmie Goreng yang Lezat
Untuk mendapatkan bakmie goreng yang lezat dan sempurna, perhatikan beberapa tips berikut:
- Gunakan Mi yang Tepat Mi telur adalah jenis mi yang paling sering digunakan untuk bakmie goreng. Teksturnya kenyal dan mampu menyerap bumbu dengan baik. Pastikan Anda tidak merebus mi terlalu lama agar tidak menjadi lembek.
- Tumis Bumbu Hingga Harum Bumbu halus seperti bawang putih, bawang merah, dan merica harus ditumis hingga benar-benar harum agar rasa bakmie lebih kaya. Jangan terburu-buru, pastikan bumbu matang dengan baik.
- Tambahkan Minyak Wijen Minyak wijen memberikan aroma khas yang membuat bakmie goreng semakin lezat. Gunakan sedikit saja untuk memberikan sentuhan rasa yang unik.
- Variasi Isian Anda bisa menambahkan bahan lain seperti bakso, sosis, atau jamur untuk variasi. Jangan ragu untuk berkreasi dengan bahan yang Anda sukai.
- Sayuran Segar Selain sawi hijau dan wortel, Anda bisa menambahkan sayuran lain seperti kol, tauge, atau brokoli. Sayuran akan menambah nutrisi dan tekstur dalam hidangan Anda.
Fakta Menarik tentang Bakmie Goreng
Bakmie goreng tidak hanya populer di Indonesia, tetapi juga di berbagai negara Asia lainnya seperti Singapura, Malaysia, dan Thailand. Setiap negara memiliki versi dan bumbu khasnya sendiri. Di Indonesia, bakmie goreng sering dihidangkan dengan pelengkap seperti acar, kerupuk, dan sambal, yang menambah cita rasa hidangan ini.
Variasi Bakmie Goreng yang Bisa Anda Coba
Jika Anda ingin mencoba variasi lain dari bakmie goreng, berikut beberapa ide yang bisa dicoba:
- Bakmie Goreng Pedas Untuk Anda yang suka makanan pedas, tambahkan irisan cabai rawit atau saus sambal ke dalam mi. Sensasi pedas akan membuat bakmie goreng lebih nikmat dan menggugah selera.
- Bakmie Goreng Seafood Tambahkan udang, cumi, atau kerang untuk membuat bakmie goreng versi seafood. Rasa laut yang segar akan memberikan dimensi rasa yang berbeda.
- Bakmie Goreng Vegetarian Bagi yang tidak makan daging, Anda bisa mengganti ayam dan udang dengan tahu atau tempe. Tambahkan lebih banyak sayuran seperti brokoli, jamur, dan paprika untuk hidangan yang sehat dan lezat.
Penutup
Membuat bakmie goreng di rumah sangat mudah dan praktis. Dengan bahan-bahan yang sederhana, Anda bisa menciptakan hidangan lezat yang disukai seluruh anggota keluarga. Bakmie goreng juga merupakan pilihan tepat untuk sajian saat acara kumpul keluarga atau sekadar makan malam santai di rumah.
Selamat mencoba resep cara membuat bakmie goreng ini! Jangan lupa untuk berbagi hasil masakan Anda di media sosial atau dengan teman-teman. Jika Anda memiliki tips atau variasi lain yang ingin dibagikan, tuliskan di kolom komentar. Selamat memasak dan menikmati bakmie goreng buatan sendiri yang lezat dan menggugah selera!
Penulis : Arum Andayani