Güevu (alimentu)
Esti artículu o seición necesita referencies qu'apaezan nuna publicación acreitada, como revistes especializaes, monografíes, prensa diaria o páxines d'Internet fiables. |
Los güevos de les aves constitúin un alimentu habitual, bien ricu en proteínes y lípidos, de dixestión fácil, y son el componente principal de numberosos platos duces y salaos, y un complementu imprescindible en munchos otros.
| Güevu (alimentu) | ||
|---|---|---|
 | ||
| Nome | Güevu (alimentu) | |
| Detalles | ||
| Ingredientes |
yema y clara de huevo (es)  | |
| Materiales usaos | Güevu | |
| Colores | blancu | |
| Productu natural de | Reptilia, pexe, páxaru, Monotremata, Amphibia y Invertebráu | |
| Más información | ||
| Caráuter unicode | 🥚 | |
| [editar datos en Wikidata] | ||
Variedaes
editarLos más consumíos, con gran diferencia, son los de pita, siguíos polos de coríu y oca, tamién se consumen los güevos de parpayuela o cogorniz (Coturnix coturnix) que son mui pequeños, bien como esquisitez gastronómica o pa neños pequeños. Los güevos d'avestruz puen llegar a pesar 1,3 kg.
Los güevos de pita puen tener dellos colores, lo más avezao y que seyan blancos o morenos (qu'en realidá son de color pardu claru). En diferentes rexones tienden a preferir unos o otros. En xeneral los blancos tan asociaos a llimpieza y los morenos a más naturales pero la realidá amuesa que son iguales.
Los güevos blancos, tienen la clara (albúmina) en mayor cantidá y densidá, siendo preferíos pa la repostería.
Ver tamién
editarReferencies
editarEnllaces esternos
editar
Wikimedia Commons tien conteníu multimedia tocante a Güevu (alimentu).
Datos: Q93189- Multimedia: Poultry eggs