很多媽媽到了懷孕後期會碰到水腫的問題，又腫又脹得很不舒服，主要是因為孕期媽咪對營養素吸收保留的能力增加，「鈉」的吸收保留能力也提升了，因此讓體內的水份滯留而造成水腫，這時飲食上需著重「減鈉補鉀」的原則就能改善！   如果孕媽咪出現了水腫問題，請先留意血壓是否有增高！因為血壓升高伴隨水腫，是子癲前症的可能徵兆之一，建議媽咪到醫院更一步的檢查。如果僅是孕期的生理性水腫，就可以透過「減鈉補鉀」的飲食方式來改善。 食物中鉀成分排行TOP10   日常食材中哪些富含天然鉀離子？根據衛福部食品營養成份資料庫的調查： 藻類： 乾海帶（7489mg／每100克）、紅毛苔（4160mg／每100克）都含有豐富的鉀含量，其次則是鳳尾藻、紫菜、海苔片。 菇類： 雞腿菇（3716mg／每100克）、乾猴頭菇（3672mg／每100克）的鉀含量也很高，其次是乾柳松菇。 魚貝及蔬菜類： 日本銀帶鯡（3377mg／每100克）、花椰菜乾（2582mg／每100克）的鉀含量也很高。 @NOTE： 富含鉀的前10大食材，有很多是乾貨，無法真的攝取到100克的食物，因此營養師特別整理出常見食物的鉀成分排行TOP10供民眾作參考。 食物中鉀成分排行TOP10（營養師整理） 懷孕水腫迷思大破解！少喝水、多喝咖啡就不會水腫嗎？減少鈉的攝取量才是正解！ 許多孕媽咪有水腫狀況出現後，就開始限制喝水量，擔心會因喝水讓水腫更嚴重，但其實攝取足夠的水份（每天約2,000毫升左右），可以維持身體排鈉功能的正常，幫助改善因鈉存留在體內引起的水腫問題。所以真正要改善水腫的問題，其實需要改變的是飲食習慣，減少飲食中的鈉攝取量便能減少水腫問題。 此外， 有些孕媽咪可能會喝一些含有咖啡因的飲品，像是咖啡、茶等等，覺得這樣能幫助利尿、減少水腫，但營養師要提醒媽媽，咖啡因會透過胎盤進入寶寶體內，少量的咖啡因對寶寶尚無影響，但是研究發現高量的咖啡因會影響寶寶的腦部發展，而且也會與流產有些許相關性。若懷孕後期身體狀況較穩定的人，其實不至於因為喝到一些咖啡或茶品就導致小產風險；但若孕期的身體狀況較不佳時，就要小心咖啡因飲品的攝取量，因此營養師並不建議以攝取咖啡因飲品方式來改善水腫。 全穀根莖及蔬菜都富含鉀離子，有效幫助體內排出鈉和水份，讓水腫問題遠離你！ 一般來說，我們會認為重鹹的食物才是鈉含量高的食物，但其實麵線或油麵等麵製品、白吐司、麥片、運動飲料等也富含了高鈉含量，必須特別注意喔！除此之外，調味料也必須特別注意，常見的高鈉調味料像番茄醬、豆瓣醬、鹽巴等，建議改用蔥、薑、蒜等香味較重的食物來替代。 想要改善水腫問題，營養師建議以減鈉、攝取足夠鉀離子的飲食方式來改善，像是全穀根莖類、蔬菜類等食材都擁有豐富的「鉀」，它可以抵抗鈉離子，幫助體內排出鈉和水份，非常有助於改善孕媽咪的水腫問題！ 全穀根莖類鉀含量排行： 未精製且膳食纖維高的全穀根莖類保留了豐富的鉀，將鉀含量豐富的全穀根莖類，用作主食替換或者入菜餚中，便能大幅提升飲食中的鉀來源。目前衛福部並沒有鉀的每日建議攝取量，這裡參考美國的膳食營養素參考攝取量（DRIs），建議成年男女每日的鉀攝取為4700mg，在飲食中想要達到甚至大幅超過攝取的建議量較困難，因此孕媽咪只要腎臟功能正常，並不需要過度擔心飲食中鉀代謝的問題。   蔬菜類鉀含量排行： 蔬菜中的鉀容易在烹調中流失於水中，因此建議以沙拉或者水炒的方式來替代水煮，便能保留鉀的營養，提高身體中的鈉排出，減少因過多鈉在體內引起水分滯留的水腫。以常見的蔬菜來說，其中以空心菜的鉀量最高，其次則是萵苣、菠菜、白莧菜、紫高麗菜等食材。 台灣MAMIBUY連結 喜歡請關注原作者哦