На что в Android-разработке кладется болт
Landscape.
Про сохранение состояния в бандл спрашивают на каждом собесе. При этом альбомной ориентации нет примерно ни у кого. Хардкодим флаг в манифесте и забываем про этот геморрой навсегда. Почему? Потому что дорого и долго. Плюс пол дня на разработку каждого экрана. Еще и дизайнер напрягается. Сюда же поддержка планшетов, складных устройств и мультиокон.
Animations.
Анимации радуют глаз, но как же нелегко их делать в системе View. В этом плане переход на Compose внушает оптимизм.
Accessibility.