Collignan Antoine, Petit Thomas, Cardinale Eric, Sarter Samira, Goli Thierry. 2004. Analyse de la demande malgache et identification d'actions sur la question de l'amélioration de la qualité des produits de volaille et en particulier des palmipèdes gras : rapport d'expertise. Montpellier : CIRAD, 43 p.
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Version publiée
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Mots-clés Agrovoc : viande de volaille, viande de canard, offre et demande, analyse économique, qualité, contrôle de qualité, sécurité alimentaire, formation, technologie alimentaire, traçabilité
Mots-clés géographiques Agrovoc : Madagascar
Mots-clés complémentaires : Filière
Classification Agris : E14 - Économie et politique du développement
E21 - Agro-industrie
Q03 - Contamination et toxicologie alimentaires
Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires
Auteurs et affiliations
- Collignan Antoine, CIRAD-AMIS-AGROALIMENTAIRE (REU)
- Petit Thomas, Université de la Réunion (REU)
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Cardinale Eric, CIRAD-EMVT-PPA (SEN)
ORCID: 0000-0002-3434-3541
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Sarter Samira, CIRAD-AMIS-AGROALIMENTAIRE (FRA) ORCID: 0000-0001-5115-0824
- Goli Thierry, CIRAD-AMIS-AGROALIMENTAIRE (FRA)
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/526057/)
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